Rượu tỏi đen và cách ngâm rượu tỏi

Added on Nov 19, 2014 in Sức khỏe

Tìm hiểu về cách ngâm rượu tỏi và rượu tỏi đen nhé!

Tìm hiểu sơ lược về tỏi và tỏi đen

Từ hàng ngàn năm nay người ta đã biết đến những công dụng của tỏi như: phòng cảm cúm, điều trị rắn cắn và các bệnh nhiễm khuẩn, nhiễm khuẩn, nhiễm ký sinh trùng đường ruột và các vết thương ngoài da. Cho đến ngày nay người ta còn phát hiện ra tỏi còn có tác dụng đặc biệt trong việc phòng ngừa và điều trị các bệnh về tim mạch, mỡ máu, chống ung thư…

cách làm rượu tỏi cách ngâm rượu tỏi đen

Có thể thấy tỏi có khá nhiều công dụng thiết thực phải không nào? Nhưng chưa dừng hết ở đó, nhiều năm trở lại đây con người còn nghiên cứu và tìm ra cách lên men tỏi thông thường thành tỏi đen. Giúp biến đổi và làm tăng hàm lượng các chất của tỏi lên hàng chục lần. Giúp phát huy những tác dụng và hiệu quả điều trị của tỏi lên cao nhất. Đấy cũng là lý do tại sao mà hiện ở nhiều nước phát triển như Nhật Bản ( Nơi có những phóng xạ, bức xạ hạt nhân khá cao) thường xuyên sử dụng tỏi đen mỗi ngày để giúp tăng cường sức khỏe cho cơ thể chống lại nhiều bệnh tật và các nguy cơ ung thư do các bức xạ hạt nhân.

Đó là một số nét sơ lược về tỏi và loại thần dược mới : “Tỏi đen”. Mục đích chính của chung ta ngày hôm nay đó là đi tìm hiểu về cách ngâm rượu tỏi đen. Mời các bạn cùng theo dõi tiếp.

=> Như chúng ta đã biết thì có rất nhiều cách để sử dụng tỏi giúp phát huy được những tác dụng quý giá của nó. Như sử dụng tỏi tươi để ăn hàng ngày, sản xuất viên tỏi khô để uống như 1 loại thuốc, loại thực phẩm chức năng chữa bệnh hay sử dụng các tinh dầu tỏi. Nhưng cũng có 1 các nữa rất có thể giúp tỏi phát huy được hầu hết những tác dụng quý giá của nó đó là dùng tỏi để ngâm rượu. Rượu tỏi hay rượu tỏi đen cũng là 1 cách sử dụng tỏi khá thông dụng.

Cũng chính vì sự thông dụng của rượu tỏi nên hôm nay tôi chỉ xin hướng dẫn các bạn cách ngâm rượu tỏi đen.

cách ngâm rượu tỏi đen

Hướng dẫn cách ngâm rượu tỏi đen

Có khá nhiều người hiện còn chưa biết tỏi đen là gì. Nên với bạn nào chưa biết có thể tham khảo tại đây: ” Tìm hiểu về tỏi đen“. Còn ở đây tôi xin phép không nói lại nữa để dành thời gian cho những người đã biết đến tỏi đen và muốn tìm hiểu cách ngâm rượu tỏi đen để sử dụng.

a) Những nguyên liệu và đồ dùng cần chuẩn bị để ngâm rượu tỏi đen

- 200g tỏi đen

- 1 đến 1,5 lít rượu trắng ( nên dùng rượu quê hoặc rượu nếp) khoảng 30-60 độ tùy thuộc khẩu vị từng người

- 1 bình rượu thủy tinh sạch dung tích hợp lý với lượng rượu ngâm

b) Tiến hành ngâm rượu tỏi đen

- Tiến hành bóc tép tỏi đen, loại bỏ hết vỏ chỉ lấy phần thịt tỏi bên trong

- Cho hết số tỏi đó vào trong bình sau đó cho rượu vào

- Đậy nắp bình lại để khoảng 2-3 ngày lắc lên 1 lượt để tỏi ngấm đều rượu. Sau 4 ngày đến 1 tuần bạn có thể sử dụng ngay được loại rượu tỏi đen thượng hạng này

Lưu ý: Tỏi đen do là tỏi thông thường được lên men ở điều kiện nhiệt độ thích hợp sau 30-45 ngày tạo thành. Nó có màu đen và mềm nhũn, ăn ngọt như ô mai, đặc biệt không còn vị cay của tỏi nhưng vẫn giữ được mùi thơm đặc trưng. Do tính chất đó của tỏi đen mà thời gian ngâm tỏi đen có thể nói là khá ngắn. Chỉ sau vài ngày đến 1 tuần là bạn có thể sử dụng được rồi. Không giống như tỏi thông thường bạn phải mất thời gian khá lâu để chờ tinh chất của tỏi được tiết ra hết.

- Do đặc tính màu đen của tỏi nên sau vài ngày bạn có thể thấy rượu chuyển sang màu đen do các tinh chất trong tỏi được thục ra gần hết, lúc này các tép tỏi bắt đầu chuyển dần sang màu trắng xám. Sau khi sử dụng bạn có thể cho thêm 1 chút rượu vào ngâm thêm lần nữa nếu thấy màu tỏi vẫn còn đen

- Tác dụng của tỏi gấp hàng chục lần tỏi thông thường nên khi ngâm rượu tỏi đen thì tác dụng của nó không vì thế mà thay đổi, hơn nữa còn tác dụng tốt hơn rất nhiều so với rượu tỏi thông thường. Vì vậy khi sử dụng các bạn cũng lưu ý dùng vừa đủ không sẽ khiến lãng phí vì cơ thể của chúng ta không thể hấp thụ được hết các chất có trong tỏi đen. ( Chỉ nên dùng mỗi ngày 1-3 chén rượu tỏi đen là hợp lý nhất)

c) Hướng dẫn sử dụng rượu tỏi đen

– Sử dụng sau ăn ngày 1-2 lần

- Mỗi lần sử dụng 1-2 chén nhỏ ( chén mắt trâu)

- Không cần thiết phải sử dụng nhiều như các loại rượu khác vì cơ thể không hấp thụ hết được gây lãng phí. Không gây hại nếu dùng hơn

- Tuy nhiên không nên dùng quá nhiều rượu, dùng vừa đủ theo đúng chỉ định sẽ rất tốt cho sức khỏe của bạn

Cuối cùng Tư Vấn Khỏe xin cảm ơn các bạn đã theo dõi những hướng dẫn của chúng tôi về cách làm rượu tỏi đen. Ai thấy hay có thể chia sẻ cho bạn bè và người thân cùng viết. Website khác muốn copy lại bài vui lòng để lại nguồn. Xin cảm ơn rất nhiều! Chúc các bạn có một sức khỏe tốt!