Tiếp tục giới thiệu đến bạn đọc các món ăn chế biến từ linh chi có tác dụng tốt với sức khỏe đặc biệt là đối với căn bệnh máu nhiễm mỡ. Để có thể tổng hợp hết các món ăn từ linh chi, mời bạn đọc tham khảo cách chế biến các món ăn này dưới đây.

Xem thêm:

• Bệnh mỡ máu cao và cách điều trị
• Máu nhiễm mỡ nên uống thuốc gì?
• Máu nhiễm mỡ và cách phòng ngừa

1. Linh chi hầm ba ba

Nguyên liệu:

• Linh chi 30 gam
• Ba ba 1 con (khoảng 500 gam)
• Bào ngư 150 gam
• Đan sâm 15 gam
• Hàu 30 gam
• Táo tàu 10 quả
• Các gia vị cần dùng

Bào ngư chứa protein và hơn 20 loại acid amin. Hàu chứa zoamylin, taurine, acid amin, glutathione, nhiều loại vitamin, fucose và kẽm, mangan, barium, photpho, calci, magie, nhôm, sắt. Nghiên cứu cho thấy, loại này có thể thúc đẩy chức năng tình dục.

Cách chế biến: Ba ba bỏ nội tạng, bỏ mai, rửa sạch, thái miếng rồi cho gừng vào chảo dầu xào. Mai ba ba đập vụn cho vào bát cùng đan sâm và hàu. Đổ ba bát nước, sắc lấy một bát, bỏ bã lấy nước. Táo bỏ hạt, bào ngư ngâm cho nở, rửa sạch, thái miếng. Cho nước thuốc, ba ba, linh chi, táo, bào ngư vào bát lớn rồi hấp cách thủy 2 giờ. Nêm thêm muối, bột ngọt, mỡ heo vừa phải. Mỗi tuần ăn 2 đến 3 lần.

Công dụng: Món ăn có tác dụng ích khi hoạt huyết, nhuyễn kiên tán kết, hóa đờm giảm mỡ.

Chỉ định: Món ăn này thích hợp với những người bị chứng viêm gan  mãn tính, xơ gan

Chú ý: Người có thai cẩn thận khi sử dụng. Người đờm thấp, nội thịnh, người chức năng tình dục quá mức bình thường đều không nên ăn. Thịt ba ba không nên dùng chung với rau dền.

2. Canh linh chi thịt heo

Nguyên liệu:

• Linh chi 10 gam
• Thịt heo nạc 100 gam
• Các gia vị cần dùng

Cách chế biến: Thịt heo rửa sạch, thái sợi; linh chi rửa sạch, thái lát. Cho cả hai vào nồi, đổ vừa nước nấu cho thịt chín, nêm thêm hành, muối, bột ngọt. Mỗi ngày ăn một lần.

Công dụng: Canh có tác dụng dưỡng tâm an thần, kiện tỳ ích khí, khử ngấy giảm mỡ.

Chỉ định: Canh này thích hợp sử dụng với người bị chứng loạn tim, mất ngủ hay mơ và các chứng thiếu máu do tâm khí khuy hư, tâm huyết thất dưỡng gây ra.

Chú ý: Linh chi có tác dụng dưỡng tam an thần, người mất ngủ hay mơ ăn rất thích hợp.

3. Canh linh chi tôm

Nguyên liệu:

• Linh chi 20 gam
• Tôm sông 260 gam
• Đường phèn 60 gam

Cách chế biến: Tôm sông bóc vỏ, rửa sạch. Linh chi cho vào nồi đất, đổ nước sắc khoảng 1 giờ, bỏ bã lấy nước. Cho thịt tôm vào nước linh chi, đun nhỏ lửa ch thịt tôm chín, nêm đường phèn vào cho tan. Mỗi tuần sử dụng món ăn này 2 đến 3 lần.

Công dụng: Món ăn có tác dụng ích khí bổ hư, hóa thấp khử ngấy.

Chỉ định: Món ăn thích hợp với người mắc chứng tim loạn, mất ngủ, chân tay phù nề, hoạt động bất lợi và bạc cầu giả do khí huyết khuy hư gây ra.

Chú ý: Người tỳ vị hư hàn và người đại tiện phân lỏng cẩn thận khi sử dụng.

Thế là bạn đã có thể biết được và có trong tay công thức chế biến của các món ăn từ linh chi – một thảo dược quý cho sức khỏe. Nếu như muốn loại bỏ căn bệnh mỡ máu ra khỏi cơ thể và giúp người bệnh có một sức khỏe tốt nhất nên thường xuyên chế biến các món ăn này để sử dụng nhé!

Xem tiếp:

• Các món ăn chế biến từ linh chi dành cho mỡ máu (phần 1)
• Các món ăn từ phục linh cho bệnh mỡ máu (phần 2)
• Các món ăn từ hồng táo dành cho bệnh nhân mỡ trong máu

Theo: Nhà Xuất Bản Từ Điển Bách Khoa