Đậu ván là một loại cây dây leo trồng khá nhiều ở các nước nhiệt đới trong đó có Việt Nam, không chỉ được dùng để xào làm món ăn sử dụng hàng ngày mà đậu ván còn được sử dụng để nấu các món cháo hỗ trợ chữa trị bệnh máu nhiễm mỡ. Cách chế biến các món ăn này ra sao? Tìm hiểu trong bài viết sau đây nhé.

Xem thêm:

• Mỡ máu cao nên ăn gì? Uống gì?
• 8 nguyên nhân chính gây ra mỡ máu cao
• Máu nhiễm mỡ nên uống thuốc gì?

1. Cháo củ từ, đậu ván

Nguyên liệu:

• Đậu ván
• Củ từ
• Đường vàng

Cách chế biến: Củ từ mài nhuyễn thành bột, đậu ván bỏ vỏ luộc chín. Cho củ từ mài nhuyễn, đậu ván và nửa muỗng đường vàng nấu lên, khi đậu mềm là được. Mỗi ngày sử dụng 1 lần.

Công dụng: Cháo có tác dụng bổ tỳ, khử độc, tiêu đờm, tan mỡ

Chỉ định: Cháo được sử dụng cho những người tỳ suy yếu dẫn đến phù thũng, tiểu ít,..

2. Cháo đậu ván, lá sen

Nguyên liệu:

• Đậu ván 59 gam
• Đường phèn 30 gam
• Lá sen 1 cái
• Gạo tẻ 50 gam

Cách chế biến: Đậu ván rửa sạch, gạo tẻ vo sạch. Lá sen rửa sạch, thái sợi, đường phèn đập nhỏ. Cho đậu ván vào nồi nước sôi, sau đó cho gạo vào. Khi đậu mềm, thả lá sen và đường phèn vào, nấu thêm 20 phút nữa là được. Mỗi ngày sử dụng 1 lần.

Công dụng: Cháo có tác dụng giải nhiệt, tiêu mỡ giảm béo

Chỉ định: Cháo đươc sử dụng cho người bị nhiệt cao trong cơ thể, dẫn đến bụng trương, cứng, tiêu chảy, tay chân mệt mỏi, nặng nề, tiểu ít, bị cảm do nhiệt.

3. Cháo gạo tẻ, củ từ, đậu ván

Nguyên liệu:

• Củ từ 30 gam
• Đậu ván 15 gam
• Gạo tẻ 50 gam
• Đường trắng

Cách chế biến: Gạo vo sạch, đậu ván rửa sạch. Củ từ gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng. Cho gạo và đậu ván vào nồi, đổ vừa nước, nấu trên lửa lớn. Đợi nước sôi vặn nhỏ lửa, khi gần mèm thì cho củ từ và đường trắng vào, nấu đến khi cháo thật mềm. Mỗi ngày ăn hai lần vào buổi sáng và buổi tối, sử dụng liên tục trong 1 tuần.

Công dụng: Cháo có tác dụng bổ tỳ vị, khử độc

Chỉ định: Cháo được sử dụng cho những người tỳ suy yếu dẫn đến tay chân nặng nề, mệt mỏi, tiểu ít.

3 món cháo từ đậu ván đã hoàn thành, cách chế biến không hề khó phải không? Nguyên liệu có sẵn, lại chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe vậy thì tại sao chúng ta lại không sử dụng các món cháo này nhỉ?

Xem tiếp:

• Cháo chế biến từ hoàng tinh sử dụng cho bệnh nhân mỡ trong máu
• Các món cháo sử dụng cho người giảm cân, giảm mỡ máu
• Các món cháo củ từ dành cho bệnh nhân mỡ máu (phần 3)

Theo: Nhà Xuất Bản Từ Điển Bách Khoa