Thịt heo là một thực phẩm được sử dụng khá thường xuyên trong các gia đình Việt Nam. Với nguồn dinh dưỡng vốn có, thịt heo cung cấp cho mỗi  người những bữa ăn đầy đủ dưỡng chất. Riêng đối với bệnh máu nhiễm mỡ, thịt heo sẽ không làm cho tình trạng mỡ máu tăng lên mà nó còn giúp cho chỉ số mỡ máu giảm xuống và tình trạng bệnh khởi sắc hơn. Để tận dụng những tác dụng tốt đó, chúng ta hãy cùng vào bếp chế biến các món ăn từ thịt heo sử dụng cho bệnh nhân mỡ máu nhé!

Xem thêm:

• Bệnh máu nhiễm mỡ là gì?
• Mỡ máu cao có nguy hiểm không?
• Máu nhiễm mỡ nên uống thuốc gì?

1. Chữa trị mỡ máu với món sơn tra thịt

Nguyên liệu:

• Sơn tra 10 gam
• Thịt heo nạc 100 gam
• Các gia vị cần dùng

Cách chế biến: Sơn tra sắc lấy khoảng 200ml nước. Thịt heo thái sợi, dùng rượu gia vị, xì dầu ướp rồi lăn bột. Cho dầu thực vật vào chảo đun nóng vừa rồi cho thịt vào xào. Khi sắp chín cho nước sơn tra và gia vị vào xào chín.

Công dụng: Món ăn có tác dụng hoạt huyết hóa ứ, hành khí tiêu tích

Chỉ định: Món ăn thích hợp sử dụng cho người mắc chứng thức ăn khó tiêu, đay sườn.

2. Mộc nhĩ hầm thịt nạc

Nguyên liệu:

• Thịt nạc heo 250 gam
• Hồng táo 5 quả
• Mộ nhĩ đen 15 gam
• Các gia vị cần dùng

Cách chế biến: Thịt heo rửa sạch, thái sợi, hồng táo bỏ hạt, mộc nhĩ đen ngâm nước nở, rửa sạch. Cho cả ba thứ vào nồi, đổ vừa nước, đun sôi. Cho hàng, gừng, tiêu, muối, mỡ heo vào. Khi sắp chín thì nêm bột ngọt.

Công dụng: Món ăn có tác dụng hoạt huyết hành khí

Chỉ định: Món ăn thích hợp với người bị chứng đau sườn, đau bụng,…do viêm gan mãn tính, viêm dạ dày mãn tính gây ra.

3. Sơn dược, ý dĩ, thịt viên

Nguyên liệu:

• Sơn dược 30 gam
• Ý dĩ 30 gam
• Thịt heo nạc 250 gam
• Các gia vị cần dùng

Cách chế biến: Sơn dược, ý dĩ nghiền thành bột; thịt heo rửa sạch, băm nhỏ, trộn với bột sơn dược, ý dĩ, lòng trắng trứng, tinh bột và ngũ vị hương, muối vào, trộn đều. Đổ vừa nước lèo vào nồi, đun sôi rồi cho gừng, rượu gia vị, giấm, bột tiêu vào. Cho viên thịt vào, nấu chín, nêm muối, bột ngọt, hành và dầu vừng vào.

Công dụng: Món ăn có tác dụng kiện tỳ ích khí

Chỉ định: Món ăn thích hợp dùng cho người bị viêm dạ dày mãn tính, viêm loét dạ dày và viêm kết tràng mãn tính do tỳ vị khí hư gây ra.

Chỉ trong chốc lát nhưng bạn đã có thể chế biến xong 3 món ăn từ thịt heo để sử dụng, lưu ý một điều là nên sử dụng thịt heo nạc để không làm ảnh hưởng đến tác dụng của các món ăn này. Chúc bạn và gia đình luôn có một sức khỏe tốt nhất.

Xem tiếp:

• Ngó sen và các món ăn dành cho bệnh nhân mỡ máu
• Các món ăn chế biến từ rùa dành riêng cho bệnh máu nhiễm mỡ
• Hoa cúc và các món ăn chữa trị bệnh mỡ máu

Theo: Nhà Xuất Bản Từ Điển Bách Khoa