Các nghiên cứu đã chứng minh được rằng thịt rùa có chứa rất nhiều dưỡng chất cần thiết có tác dụng tốt cho sức khỏe. Cũng chính vì lý do này mà người ta đã sử dụng rùa trong việc chế biến các món ăn dành cho những người mắc bệnh máu nhiễm mỡ. Cùng vào bếp chế biến các món ăn này cùng chúng tôi nhé!

Xem thêm:

• Bệnh mỡ máu cao và cách điều trị
• Máu nhiễm mỡ nên ăn gì?
• Mỡ máu cao có nguy hiểm không?

1. Chữa mỡ máu bằng món hạch đào hầm thịt rùa

Nguyên liệu:

• Hạt hạch đào 100 am
• Đỗ trọng 15 gam
• Thịt rùa đen 250 gam
• Các gia vị cần dùng

Cách chế biến: Thịt rùa rửa sạch, thái miếng. Đỗ trọng dùng vải bọc lại. Cho hạt hạch đào, đỗ trọng, thịt rùa vào nồi, đổ vừa nước. Đun cho thịt rùa chín rồi bỏ đỗ trọng, nêm thêm muối, bột ngọt, mỡ heo, hành.

Công dụng: Món ăn có tác dụng bổ gan thận, cường gân cốt.

Chỉ định: Món ăn thích hợp với người bị chứng bạch cầu giảm, bệnh thiếu máu do gan thận khuy hư gây ra.

2. Râu ngô hầm thịt rùa

Nguyên liệu:

• Râu ngô 50 gam (Nếu sử dụng râu ngô tươi thì cần 150 gam)
• Rùa 1 con
• Các gia vị cần dùng

Cách chế biến: Làm thịt rùa kỹ, rửa sạch. Râu ngô dùng vải bọc lại. Cho hai thứ vào nồi đất, đổ vừa nước vào, đun sôi. Cho muối, hành, gừng, tiêu, rượu gia vị, mỡ heo vào, nấu cho thịt rùa, bỏ túi rau ngô, nêm thêm bột ngọt.

Công dụng: Món ăn có tác dụng dưỡng âm, bổ huyết.

Chỉ định: Món ăn thích hợp sử dụng cho người bị tiểu đường và phù thũng, tiểu ít do âm huyết khuy hư gây ra.

3. Trùng thảo, cẩu kỷ hầm rùa

Nguyên liệu:

• Trùng thảo 5 gam
• Cẩu kỷ tử 10 gam
• Rùa 1 con
• Các gia vị cần dùng

Cách chế biến: Cho rùa vào thố, đổ nước nóng, trụng 2 phút, làm kỹ, rửa sạch, thái miếng, cho vào nước sôi trụng 1 lúc.

Đỗ mỡ heo vào chảo, đun nóng, cho hành, gừng vào phi thơm, cho thịt rùa vào, xào một lúc. Sau đó cho rượu gia vị vào, đổ vừa nước, đun sôi trong nồi đất. Cho trùng thảo, cẩu kỷ tử, đun nhỏ lửa, nấu đến khi thịt rùa nhừ, nêm thêm muối, bột ngột.

Công dụng: Món ăn có tác dụng bổ ích phế thận, điều hòa âm dương

Chỉ định: Món ăn thích hợp sử dụng cho người bị lao phổi, viêm khí quản mãn tính.

3 công thức, 3 món ăn đặc sắc, bạn đọc đã cùng chúng tôi tạo ra được 3 món ăn bổ dưỡng được chế biến từ thịt rùa, 3 món ăn này mang lại lợi ích rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là đối với những người không may mắc bệnh mỡ máu. Ghi chép công thức này vào sổ tay để chế biến các món ăn này cho cả gia đình sử dụng bạn nhé!

Xem tiếp:

• Hoa cúc và các món ăn chữa trị bệnh mỡ máu
• Thịt thỏ và các món ăn cho bệnh mỡ trong máu
• Các món ăn được chế biến từ tam thất cho bệnh mỡ máu

Theo: Nhà Xuất Bản Từ Điển Bách Khoa