Niềm hạnh phúc tuyệt vời của mỗi người làm mẹ đó là nhìn con khỏe mạnh và lớn khôn từng ngày. Trong suốt quá trình chăm sóc và nuôi dưỡng con yêu, chế độ dinh dưỡng cho bé là vấn đề được rất nhiều mẹ quan tâm, đặc biệt là giai đoạn bé bắt đầu ăn dặm.

Khi bé được 6 tháng tuổi, bé sẽ được mẹ cho làm quen dần với các loại đồ ăn và thực phẩm, mặc dù sữa vẫn là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng chính của bé. Các mẹ thường dành khá nhiều thời gian để tìm hiểu về các phương pháp cũng như thực đơn ăn dặm để cung cấp cho con những bữa ăn dặm đầy đủ dưỡng chất và ngon miệng nhất. 

Chuyên gia dinh dưỡng nhi khoa thuộc Tổ chức Dinh dưỡng trẻ em Singapore Meave Graham và chuyên gia Bệnh viện Đại học Quốc gia Singapore Charlotte Lin cho biết, cha mẹ khi cho trẻ ăn dặm cần chú ý đến những vấn đề sau:

• Không nên cho bé sử dụng những thực phẩm đã qua chế biến như đường, muối, thịt và các chất béo
• Tránh cho bé sử dụng các thực phẩm có nguy cơ gây hại như gan, bởi gan có một hàm lượng vitamin A lớn, lớn hơn nhiều so với nhu cầu của trẻ hay phô mai – một thực phẩm chưa qua khử trùng
• Cho bé sử dụng các loại thực phẩm có các hương vị khác nhau, không chỉ là loại rau củ có vị ngọt. Điều này tránh việc kén ăn ở bé
• Ngoài sử dụng bột gạo, thì mẹ cũng nên cho bé sử dụng các loại thực phẩm khác, đảm bảo sự đa dạng trong các bữa ăn
• Không cho bé dưới 1 tuổi sử dụng muối, mật ong, đường, chất ngọt nhân tạo, các loại hạt nguyên, trà, cà phê, cá có thủy ngân
• Tránh sử dụng các thực phẩm có nguy cơ ngộ độc, dị ứng như phô mai, thực phẩm tái hoặc sống, pate gan, trứng lòng đào
• Khi bạn thay đổi thực đơn, cần đảm bảo cho bé có thời gian để làm quen
• Sử dụng những thực phẩm tươi và đã được nấu chín cho bé

Theo lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng, mẹ nên bắt đầu cho bé ăn dặm khi bé được 6 tháng tuổi, bởi sữa mẹ lúc này ít protein và kháng thể hơn so với 6 tháng đầu sau sinh, vì vậy mẹ cần bổ sung cho bé các dưỡng chất từ các thực phẩm ngoài sữa mẹ. Ở giai đoạn này, bé hoạt động nhiều hơn, việc tiêu hao năng lượng cũng nhiều hơn, nếu bé chỉ bú sữa mẹ thì sẽ không đủ năng lượng để có thể hoạt động cả ngày.

Kho thực phẩm chúng ta hiện đang sử dụng rất phong phú và đa dạng, cách chế biến cũng rất khác nhau. Điều này sẽ làm cho các mẹ bối rối và không biết nên lựa chọn loại thực phẩm nào để tốt cho bé. Một số món ăn dặm ngon và bổ dưỡng mà mẹ có thể bổ sung cho bé trong thực đơn ăn dặm gồm:

• Các loại rau củ nấu chín mềm: rau bina, đậu xanh, súp lơ, bầu, khoai tây, cà rốt
• Trái cây xay nhuyễn: đu đủ, chuối, dưa hấu, táo, quả bơ và lê
• Protein mềm, nghiền nhuyễn như đậu lăng, đậu phụ
• Cá, trứng nấu chín

Tất cả các loại thực phẩm này đều rất tốt cho sức khỏe, chúng chứa các chất dinh dưỡng quan trọng và cần thiết cho bé như sắt, canxi, vitamin A, vitamin C,…Song nếu như bé có phản ứng và từ chối các thực phẩm này thì mẹ cũng không nên vội vàng. Bởi giai đoạn này bé đang làm quen với các loại thức ăn. Mẹ nên cho bé có thời gian để làm quen với phương pháp và thực đơn mới. Với một món ăn mà bé không hào hứng, thì mẹ có thể để sau vài ngày cho ăn lại hoặc lâu hơn. Mẹ cũng có thể trộn các món ăn với nhau để giúp bé ăn ngon miệng hơn. 

Với những bé đủ 9 tháng tuổi, thì mẹ có thể tham khảo thực đơn bổ sung thêm cho bé nguồn tinh bột như: bánh mì, khoai tây, ngũ cốc, yến mạch, mì ống, cơm; các thực phẩm giàu protein như: Thịt gia cầm, thịt đỏ, đậu lăng, trứng,…

Với giai đoạn đầu ăn dặm, cha mẹ cần tạo cho bé một cảm giác vui vẻ, thoải mái trong từng bữa ăn; nên tạo sự kích thích để bé hào hứng hơn với các món ăn được ăn. 

Cha mẹ cần biết, giai đoạn ban đầu là giai đoạn nền tảng và cốt lõi cho quá trình phát triển cũng như chế độ ăn uống sau này. Chính vì vậy, cha mẹ nên dành thời gian tìm hiểu các kiến thức và thông tin cần thiết để giúp bé có một chế độ ăn dặm tốt nhất. 

Để giúp bé có một nguồn thực phẩm an toàn, đảm bảo dưỡng chất, cha mẹ có thể tận dụng nguồn nguyên liệu sẵn có ở trong vườn nhà hoặc các nguồn nguyên liệu đã được kiểm định về độ an toàn và chất lượng. Điều này sẽ giúp bé có thể có được một nguồn dưỡng chất sạch tốt nhất.