Bí đao và nấm hương là hai thực phẩm khá gần gũi với mỗi người trong chúng ta, hai thực phẩm này được sử dụng khá nhiều trong việc chế biến các món ăn hàng ngày. Nhưng chắc sẽ ít ai biết được tác dụng của bí đao và nấm hương khi kết hợp với nhau. Bật mí cho bạn nhé, món ăn từ bí đao kết hợp với nấm hương có thể chữa trị được căn bệnh mỡ máu đó. Vậy cách chế biến món ăn này ra sao? Cùng chúng tôi khám phá nhé!

Xem thêm:

• Máu nhiễm mỡ nên uống thuốc gì?
• Bệnh máu nhiễm mỡ là gì? 
• Mỡ máu cao có nguy hiểm không?

Nguyên liệu để làm bí đao nấm hương chữa mỡ máu

• Bí đao 200 gam
• Nấm hương 50 gam
• Các gia vị cần dùng

Các nghiên cứu chỉ ra rằng, bí đao khác với các loại quả thuộc họ bầu bí, trong bí đao thành phần của natri khá thấp và nó không có chứa lipid. Ngoài ra, vitamin B1 có trong bí đao còn có thể thúc đẩy tinh bột glucose có trong cơ thể chuyển hóa thành nhiệt năng  chứ không chuyển hóa thành mỡ như cách thông thường. Vì vậy, bí đao được xem là một thực phẩm lý tưởng cho bệnh nhân cao huyết áp, mỡ máu và béo phì. Trong khi đó nấm hương chứa nhiều acid  amin và vitamin, các chất này có thể giảm mỡ huyết rất thích hợp sử dụng cho bệnh nhân bị chứng mỡ máu cao. Nếu sử dụng nấm hương thường xuyên và kéo dài, không chỉ có tác dụng giảm mỡ mà còn có thể nâng cao chức năng miễn dịch của cơ thể.

Cách chế biến bí đao nấm hương

Bí đao gọt vỏ và rửa sạch sau đó thái bí đao thành miếng vuông nhỏ. Nấm hương ngâm nước cho nở, bỏ cuống, rửa sạch và thái sợi. Hành, gừng rửa sạch và thái sợi. Cho dầu thực vật vào chảo đun nóng sau đó cho hành hành, gừng vào phi thơm, tiếp đến cho nấm hương, bí đao và nước ngâm nấm hương vào om vài phút. Khi đã chín thì nêm muối, bột ngọt và xào thêm một lúc là được. Mỗi ngày nên sử dụng món ăn này 1 lần.

Công dụng: Món ăn này giúp hạ khí tiêu đờm, lợi thủy thâm thấp, giảm mỡ.

Chỉ định: Món ăn này thích hợp sử dụng cho những người mắc chứng ho, hơi ngắn, phù thũng, tiểu tiện bất lợi, phụ nữ bị phù thũng khi mang thai, bệnh béo phì,…do tỳ phế khuy hư gây ra.

Cách chế biến không mất quá nhiều thời gian và thật dễ dàng, chỉ trong vài phút bạn đã có thể tạo ra được một món ăn vừa ngon, vừa bổ dưỡng và vừa tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu dễ kiếm, vậy thì từ nay có thể chế biến món ăn này cho cả gia đình cùng sử dụng để có thể phòng tránh và chữa trị được căn bệnh mỡ máu.

Xem tiếp:

• Điều trị mỡ trong máu với măng đông xào thịt gà
• Điều trị mỡ trong máu với rau cần xào thịt
• Bánh sơn tra, sơn dược cho người  mỡ máu

Theo: Nhà Xuất Bản Từ Điển Bách Khoa